El tradicional sabor del mucbipollo volverá al barrio de San Sebastián con la novena edición de la Feria del Mucbipollo, que se realizará el próximo domingo 25 de octubre, como parte de las actividades del Festival de las Ánimas.
Los organizadores esperan reunir a más de 22 mil personas en esta celebración gastronómica, que contará con 18 expositores y ofrecerá distintas variedades de este platillo tradicional de Yucatán.
Entre las opciones estarán los mucbipollos de puerco y pollo, lomitos, lechón negro, cochinita, jamón y queso, así como castacán.
Los precios anunciados serán de 115 pesos por porción y 900 pesos por lata completa. En el caso de la variedad de castacán, costará 120 pesos la porción y mil pesos la lata.
Uno de los principales atractivos será la representación del tradicional entierro del pib, una práctica vinculada con la preparación ancestral de este alimento y las celebraciones del Janal Pixán, la tradición maya dedicada a recordar a los difuntos.
La actividad contará con una ambientación que incluirá una casa maya, altar de muertos, arcos florales y una demostración de preparación del platillo, para acercar a los visitantes a su historia y significado cultural.
La feria se realizará de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche, sobre la calle 72, entre las calles 75 y 79, en el barrio de San Sebastián. La entrada será gratuita y también habrá actividades culturales y espacios para emprendedores locales.
Además de preservar una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Yucatán, el evento busca impulsar la economía local mediante la participación de productores, comerciantes y emprendedores.
